1.머위(야생퍼위)
과 :국화과(Asteraceae)
학명 : Petasites Japonicus.(Siebold &Zucc) Matim
영명: Butterbur. Sweet coltsfoot, Giant buterbur, Ragwort
일명: Fuki, Fiki 중국명: Kuan Dong Hua(관동화), Feng Dou Cai 봉두채)
용도 : 숙쌈, 나물무침, 묵나물, 장아찌.
2.효능
항암(자궁암, 유방암, 간암, 폐암, 위암, 직장암, 난소암, 방광암, 뇌종양) 작용과 치료효능, 항염작용(기관지염, 인후염, 후두염, 위염, 장염) 뛰어 남. 고혈압예방과 치료, 당뇨, 면역력 증진, 여성염증효과(자궁근종, 자궁 염, 요도염, 방광염) 좋음. 남성염증효과(전립선염, 위염, 장염) 좋음. 간질환(간염, 지방간, 간경화), 폐기능향상, 중풍(뇌졸중), 퇴행성뇌질환치료(뇌기능보호 기억력증강). 심혈관질환, 혈관건강, 혈액순환, 골다공증과 관절염예방, 노화방지, 아토피 등에 좋다.
1. 식물별명: 패구, 머우, 머웃대.
2. 생약명 지방에서는 벌이 한 말 붙은 것과 같은 꽃이 피는 나물이라 하여 봉두채 ( 또는통두근 ( 이라 한다.
3. 나물특성: 머위는 잎., 줄기에 좋은 성분을 가지고 있고 독성이 거의 없는 나물이다.
머위나물은 쌉쌀하면서 향긋한 맛이 있다. 특히 만병을 일으키는 활성산소를 제거 하는데 아주 좋은 나물이다.
각종 영양분이 공부한 알칼리식품이고 이른 봄철 부족하기 쉬운 미네랄과 비타민을 보충하기 좋은 나물이다.
예로부터 머위를 우리 조상들은 봄철에 어린잎을 채취해 잎은 살짝 데쳐서 쌈으로 먹고 줄기는 나물로 무쳐서 먹거나 국을 끓여 먹었다.
머위나물은 남녀노소 연령대에 상관없이 먹을 수 있으며 그중에서도 나이가 들으신 어르신들에게 좋은 효능을 가지고 있는 나물이다.
중장년층에서는 골다공증 같은 뼈 질환의 예방에 좋다. 아토피 개선에 효능이 있어서 아토피를 가지고 있는 어린이들의 피부개선을 위해 먹을 수 있는 좋은 나물이며 머위는 성질이 따뜻하고 맛은 달고 매우며 독은 없다.
봄에 머위 새순(나물)을 먹으면 일 년 내내 해독이 되어서 큰 병에 걸리지 않는다고 하였다.
해독작용이 커서 독소. 중금속 노폐물 등의 배출 작용이 뛰어나다.
머위는 항암 및 항염증 효능이 크다.
선조들은 머위나물을 늘 먹긴만 해도 여간해 서는 암에 걸리지 않고, 걸렸다고 해도 절로 낫는다고 하였다.
머위는 알칼리성 식품 으로 산성으로 변해 가는 체질을 개선시킨다. 즉, 가공식품, 인스턴트식품, 기름진음 식과 잘못된 식습관, 각종 스트레스, 생활리듬파괴 등으로 산성체질로 변한다. 산성체질이 되면 암이나 고혈압, 당뇨 등의 각종 질병에 걸릴 수 있다.
그러나 알칼리성 식품인 머위를 먹으면 산성화되는 체질을 중화시켜 준다.
봄이나 초여름 손바닥만 하게 자랐을 때 잎을 채취해 살짝 데쳐서 쌈을 싸서 먹거나 나물로 무쳐 먹으면 자신도 모르는 사이에 몸속에 있는 암이 낫고 염증이 삭아서 없어진다고 하였습니다.
서양에서 머위는 뛰어난 항암효과로 유명한 약용식품으로 취급받고 있다.
또한 암 환자의 통증을 완화시키는 염증제로도 사용한다.
알프레토 포겔 박새(스위스 자연치료 의사)는 “머위는 독성이 없으면서도 강력한 항암효과가 있는 식물”이라고 하였다.
우리 나라에서도 옛날부터 항염(만성염증), 항암제로 사용하였다.
거하는데 효능이 있다고 기록되어 있다.
동의보감에는 폐를 촉촉하게 해주고 가래를 삭여 주고 기침을 멎게 하고 어혈을 제거 하는데 효능이 있다고 기록되어 있다.
민간에서는 가래를 삭이고 기침을 멎게 하며, 위장을 튼튼하게 하고 마음을 편안하게 한다고 하였다. 또한 종기를 삭이고 소변을 잘 나가게 하며, 몸속에 쌓인 독을 풀어 주는 등의 효능에 사용하였다.
한방에서 뿌리와 전초는 봉두채, 꽃을 관동화라 하여 (윤폐하기) (지해화담)과 폐결핵, 천식, 진해. 종창, 안정, 보신, 건위. 수종, 식욕, 이뇨. 풍습 등에 약재로 쓴다.
4.효능
주요성분은 단백질, 칼습, 철, 아연, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민 C. 폴리페놀, 카르티노이드, 폴라보노이드, 베타가로틴, 퀘르세틴, 페타시페놀, 콜린, 사포닌 등이 있다.
머위는 자연이 내준 천연항암제라고 할 만큼 합암효과가 뛰어난 악초이다.
또한 암 으로 인한 통증을 완화시키는 효과가 있다.
특히 폴리페놀, 카르티노이드, 플라보노이 드, 콜린, 사포닌이 풍부해서 항암작용, 항염작용(기관지염), 노화방지, 항산화작용이 뛰어나다.
머위는 최고의 암치료약인 동시에 최고의 염증치료약이다.
머위는 항암효과가 뛰어 나게 높아서 자궁암, 유방암, 난소암, 방광암, 위암, 폐암, 간암, 뇌종양 등의 온갓 암에 치료 효능이 있다.
특히 자궁암과 간암, 유방암, 뇌종양에 뛰어난 효과가 있다. 머위는 온갖 종류의 염증을 삭이는 데 효과가 아주 좋다.
특히 여성의 자궁근종과 자궁염. 요 도염, 방광염 그리고 남성의 전립선염, 위염, 장염 등에 아주 잘 듣는다.
5.주요효능은
1.항암(자궁암, 폐암, 간암, 위암, 유방암, 방광암. 난소암, 뇌종양) 작용과항염 (기관지염, 인후염, 후두염, 자궁염, 요도염,위염,방광염,장염,)작용이 뛰어나다.
2.폐기능에 좋다.기관지. 기침. 가래에 뛰어난 효능이 있다.
3.심혈관징환.(고혈압.동맥경화.뇌졸증.고지혈증.)예방과 치료에 도움을 준다.
4.골다공증예방에 좋다.
5.혈관건강과 혈핵순환에 좋다
6.고혈압과 고지혈증, 당뇨를 치료하는 효과가있다.
7. 간질환(간염, 지방간, 간경화)에 효과가 좋다.
머위는 암예방은 물론 혈관건강, 혈액순환,고혈압예방과 치료,피부미용,눈건강(백내장예방) 등에 다양한 효능을 가지고 있다.
최근 연구에 의하면 폴리페놀을 다량 함유하고 있어 항암과 면역력 증진효과가 크다.
사포닌 함량이 많아 호흡기질환예방 및 항암, 혈관건강에 탁월한 효능이 있다.
베타카로틴은 암세포생장과 전이를 억제하여 암혜방에 효과가 있다.
또한 동맥경화 의 원인이 되는 불포화지방산 축적과 산화된 지질단백질이 협전을 만드는 것을 억제하여 혈관건강에 도움을 준다.
케르세틴은 항암(유방암, 대장암, 간암. 폐암)효과가 뛰어나 고 암세포의 전이를 차단한다.
또한 바이러스억제, 동맥경화, 염증억제 효과가 있다.
폐타시테닌이 중풍(뇌졸중)개선에도 효능이 있는 것으로 밝혀졌다.
특히 페타시페놀과 퀘르세틴이 풍부하여 자가면역질환이나 암예방에 도움을 준다.
캠페롤이 1, 뇌의 산화적 손상을 예방한다.
2. 만성간질환(만성간염. 간경화, 간경변증 간암)을 예방한다.
3. 뇌건강을 유지해 출뿐만 아니라 뇌의 퇴행성질환을 예방한다.
특히 최근에 밝혀진 효능에는 1.항암(자궁암. 유방암, 간암. 페임., 위암. 직장인. 난소암, 방광암, 탁월하다. 뇌종양)효과가
2. 뇌기능보호, 기억력충강 등 퇴행성뇌 질환치료 약물소재로 특허까지 출현되었고 치매 등에 효능이 있다는 사실이 밝혀졌다.
특히 기억력과 인지능력을 좋게 하여 알츠하이머치매와 혈관성치매를 예방하고 치료 를 한다.
3. 염증감소와 혈관을 넓히므로 중풍(뇌졸중), 고혈압, 고지혈증, 동맥경 화에도 효능이 좋다.
머위나물은 동양과 서양에서 모두가 인정하는 놀라운 약리적 효능으로 암, 중풍(뇌졸중), 고혈압, 당뇨, 간질환(간염, 간경화, 지방간), 열증질환, 치매 등 이 격정된다면 우리 모두가 꼭 먹어야 할 약초나물이다.
6.채취 및 요리법
1.채취시기 : 3~6월에 어린잎(새순)과 줄기를 나물로 먹는다. 끓는 물에 살짝 데친 머위는 찬물에 한나절쯤 담가 쓴맛을 우려낸다.
2. 요리법 : 끓는 물에 30초~3분 정도 살짝 데치는 것이 효능이나 식감과 향을 제대로 살릴 수 있다.
갓 올라온 새순이나 어린잎을 따서 데친 후 무쳐 먹는 나물무침과 데 쳐서 말려 두었다가 묵나물로 이용한다.
나물무침은 된장에 무치는 것이 좋으며 식이 섬유와 불포화지방산이 많은 들깨가루를 넣으면 효과가 배가 된다.
7.요리방법은
숙쌈, 나 물무침, 묵나물, 장아찌로 이용한다.
8.부작용
머위잎과 줄기는 독성이 있으므로 소금을 넣고 데친 후 반나절 또는 하루 정도 충분히 쓴맛을 우려내고 요리를 하여야 한다.
생으로는 절대 먹으면 안 된다. 생 으로 먹으면 간독성을 유발한다.
머위에는 페타시테닌, 휴키노독신, 피롤리지딘 알카 로이드라는 독성물질이 있는데 수용성이고 열에 약해 데치는 과정에서 모두 분해된다.
특히 임산부와 신장이 안 좋은 사람은 많이 먹지 않는 게 좋다.
9.머위 꽃차와 꽃의이용
봄철에 덩어리로 뭉쳐 갓 자라는 머위 꽃은 날것을 된장에 박아 장아찌를 만 들거나 조림을 하면 맛이 아주 좋다.
머위는 줄기나 잎보다는 꽃을 튀김하 면 일품으로 치는데 만날 수 있는 시 기가 짧아 아쉬움이 있다 차 맛은 순하다.
약간 코끝이 찡한 느 낌은 있지만 독한 느낌은 없다. 찻잔 에서 꽃이 무더기로 피는 모습이 아름 답다.
차로 우리면 말린 꽃은 4배 정 도 커진다. 차 색이 연녹색으로, 두면 둘수록 계속 쓴맛이 우러난다.
재탕을 해서 먹으면 좋은 차 재료이다
10.채취 방법
봉오리에서 바로 핀 꽃을 선택한다
11.꽃차 만드는 방법
1.머위 꽃을 하나씩 떼어내어 그늘에서 말린다.
2.믿폐용기에 담아두고 사용한다
3.작은 꽃봉오리를 7~ 8송이 찻잔에 담고 뜨거 운 물을 부어 우려내어 마신다
12.차로 마신 후 꽃 이용법
모아서 말려두었다가 재탕해서 마시거나, 떡이 나 만두를 질 때 물속에 넣어 훈증을 하면 향기도 좋고 보관을 오래 할 수 있다
13.머위약주
맛은 맵고 쓰다. 기호와 식성에 따라 꿀, 설탕을 가미하여 음용할 수 있다.
적용병증
어혈외부 충격으로 시퍼렇게 멍든 부분에 어혈 (죽 은 피)이 모여 있는 경우를 말한다.
30ml[를 1회분으로 1일 2~3회씩, 12~ 15일 음용한다.
.토혈각혈
토혈(소화기관의 질환으로 인하여 피를 토하는 증세), 각혈(호흡기 질환으로 인하여 피를 토하는 증세)에 30m를 1회분으로 1일 2~ 3회씩,9~11일 음용한다.
인후통증( 목구멍이 아프고 붓는 경우이며 주로 감기 증상으로 나타나는 경우가 많다. 30m[를 1회분으로 1일 2~3회씩, 15~17일 음용한다.
기타 질환: 각혈, 거담, 건위, 기관지염, 편도선염
14.담그는 방법
1.약효는 뿌리나 꽃에 있으므로 주로 뿌리와 꽃을 사용한다.
2.특히 뿌리를 채취하여 쓰며 물로 깨끗이 씻어 건조한 다음 사용한다.
3.말린 뿌리는 약 200g, 꽃은 생꽃 약 250g을 소주 3.8L에 넣고 밀봉하여 서늘한 냉암소에 서 보관, 숙성시킨다.
4.뿌리는 6개월 정도, 꽃은 3개월 정도 침출시킨 다음 찌꺼기를 걸러내고 보관, 음용한 다. 또는 찌꺼기를 걸러낸 후2~ 3개월 더 숙성하여 음용하면 향미가 좋아진다.
15.구입방법 및 주의사항
주로 산지에서 채취하거나 구입하여 사용한다.
오래 음용해도 해롭지는 않으나 치유되는 대로 중단한다 ㆍ본 약술을 음용 중에 가리는 음식은 없다.
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